Jeżeli masz dosyć używania prostych, tępiących się noży, to ten nóż jest właśnie dla Ciebie.
Nóż wykonany z węglika cyrkonu jest bardzo twardy i ostrzejszy niż skalpel chirurga. W skali twardości uzyskuje wynik 8,5 punktu (diament ma wynik 10 a najlepsze kute noże 6.5) co powoduje, że prawidłowo używany nie potrzebuje ostrzenia przez długi, długi czas.
Ostrze ceramiczne jest chemicznie obojętne, co oznacza że nie wchodzą w kontakt z krojoną żywnością. Np. sałata krojona nożem ceramicznym nie ciemnieje, ogórek nie robi się gorzki itp.
Ostrze naszego noża zostało wypolerowane w taki sposób, że wygląda jak lustro i można się w nim przejrzeć.
Ostrze ceramiczne nie przenosi smaków i zapachów żywności, jest odporne na zabrudzenia i bardzo łatwe do czyszczenia.
Nóż ceramiczny nie nadaje się do krojenia zamrożonych produktów i kości. Kroić należy tylko na deskach plastikowych i drewnianych
